Daunia Slow

La Condotta Slow Food di Foggia compie dieci anni grazie all’impegno del suo Fiduciario, Salvatore Taronno, che fin dai primi incontri è riuscito a coinvolgere e motivare un piccolo gruppo di persone.

Nei primi anni, l’affermazione della Condotta sul territorio è andata di pari passo con la diffusione della conoscenza del movimento "Slow Food" e alla diffusione della sua filosofia, a quel tempo ancora poco nota. Le prime esperienze miravano a coniugare il piacere alla solidarietà, fino a maturare i primi corsi "Master of Food", organizzati per far conoscere alle persone coinvolte il vino, il formaggio, la birra ed altri prodotti, ma soprattutto per approfondire la cultura dell’alimentazione.

L'impegno a tutela delle eccellenze territoriali da un lato, il piacere del convivio dall'altro, sono proseguiti attraverso tutto questo tempo mirando sempre a valorizzare le realtà produttive del territorio: ogni anno si è organizzato un ricco programma di eventi conviviali in osterie, di "Laboratori del Gusto", di escursioni e visite ai presidi del territorio.

Nel 2007, in collaborazione con la Università Bocconi è stato organizzato un convegno su "Marketing e Vino: alleati o nemici?" e, da quel momento, si sono susseguite diverse presentazioni di libri di autori del territorio e sono iniziate le attività nelle scuole.

Dal 2010, con la struttura del "Comitato di Condotta", sono cresciute le relazioni e le interazioni con il territorio. Sono attive collaborazioni con la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Foggia, con la Fiera di Foggia, con la Camera di Commercio di Foggia, con la Provincia di Foggia, con la Regione Puglia e numerosi Comuni. Dal 2011 è inoltre attivo un gemellaggio con la vicina Condotta "Baronia e Valle Ufita".

Oggi il numero dei Soci iscritti supera il centinaio.