Daunia Slow

Il 23 giugno, Slow Food organizza a livello nazionale una serata tutta incentrata sull’eccellenza e sul piacere dell’olio extravergine d’oliva. La Piccola Osteria Utz di Lucera è stata selezionata, assieme ad altri cinquantanove rinomati ristoranti italiani, per ospitare questo speciale evento all’insegna dell’alta enogastronomia e dell’immancabile piacere del convivio.

Ai fornelli lo chef Gianni Ferramosca, proprietario e gestore dell’Utz, che da sempre regala ai propri clienti una cucina sintesi dei prodotti del proprio orto e delle tradizioni culinarie locali. Gianni ama definirsi “cuoco contadino” per la sua passione nel coltivare direttamente molte delle materie prime che utilizza, riproponendole ogni volta in maniera originale e creativa nei propri piatti.

Protagonista assoluto l’olio extravergine d’oliva: la serata si aprirà con un gioco fatto di piccoli assaggi alla cieca di alcuni eccellenti oli italiani selezionati dalla Guida Extravergini d’Italia della Slow Food Editore (una copia in omaggio per ogni coppia partecipante). I risultati verranno inviati via web alla sede nazionale Slow Food che durante la serata comunicherà l’esito di questa ludica degustazione.

Per conoscere tutti i dettagli della serata, scarica l'invito in PDF

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